电饭煲怎样做煲仔饭好吃又简单

煲仔饭是广东地区的特色美食，具有浓郁的米香味，口感鲜美，受到非常多朋友的喜爱，但因为煲仔饭需要砂锅烹煮，所以在家比较难实现，那么，家里的电饭煲怎样做煲仔饭好吃又简单呢?下面跟随小编一起来简单了解一下吧。

电饭煲怎样做煲仔饭好吃又简单?

一、食材准备：

电饭煲怎样做煲仔饭好吃又简单?在正式开始之前，需要提前准备好煲仔饭需要用到的食材，其中包括大米、水、生抽、腊肠、香菇、土豆、青豆、玉米粒、油、盐、糖、蚝油、老抽、葱花等等。

二、煲仔饭做法步骤：

1、大米淘洗干净，加入适量清水，加入少许油拌匀。土豆去皮切小块，腊肠切片，香菇切丁。

2、锅中加水烧开，放入大米蒸煮，蒸煮的时间在6分钟左右。此时米饭尚未熟透，略硬的状态为佳。取出米饭，加入少许盐、糖和蚝油拌匀。

3、将拌匀的米饭平铺在电饭煲内胆中，用勺子底部按压平整，使米饭与内胆底部充分接触。加入清水，清水与米饭的比例为1比1，再依次放入腊肠片、土豆块、香菇丁和青豆等配料。

4、盖上电饭煲盖，选择煲仔饭功能，按下开始键。等待电饭煲自动煮饭即可。煮饭的过程中不要打开盖子，待煮饭程序完成即可。最后取出煲仔饭，表面放上葱花点缀即可上桌食用。

三、让煲仔饭好吃的小贴士：

1、蒸煮时加少许油能使大米更加鲜亮有光泽。

2、米饭和清水的比例控制在1比1较为合适，如果想口感更加软烂可以适量增加一些清水。

3、土豆块的大小可以根据个人喜好调整，喜欢软烂的可以切得细小一些。

4、煲仔饭的味道可以通过调料进行调整，可以根据个人口味适量增减调料用量。

5、如果喜欢煲仔饭焦脆的锅巴，可以适量增加按压米饭的时间，并注意选择适合炖煮功能的锅具，避免锅巴过硬或者过软。

编辑总结：以上关于电饭煲怎样做煲仔饭好吃又简单就介绍到这里了，希望可以帮助到您，电饭煲做煲仔饭不难，只要通过选择合适的食材和调料，掌握好蒸煮和炖煮的时间和火候，就能够轻松做出美味的煲仔饭。如果您还想了解更多相关资讯，欢迎关注齐家网。