高压锅煮粥的正确方法

高压锅煮粥是一种快速、高效的烹饪方法，可以在短时间内煮出香味浓郁、口感细腻的粥。下面为大家介绍高压锅煮粥的正确方法。

高压锅煮粥的正确方法

第一步、准备食材

选购健康新鲜的杂粮，有赤小豆、绿豆、黑米、糯米、红枣等等。考虑煮粥的口感，一种粮食可以，也可以豆粮混合。然后将其中的杂质拣出，用流动的自来水冲洗干净。

第二步、浸泡粮食

将清洗干凌的杂粮放入碗中，加入清水浸泡。浸泡的时间根据不同的粮食而异，通常系统需要5-8小时，甚至更长。浸泡过程可以让杂粮吸满水分，煮粥时能更快速熟透软糯。

第三步、调整烹饪模式

在粮食浸泡结束后，将粮食和浸泡水一起倒入高压锅。这个时候需要注意的是，为了保证煮粥安全，水位不能超过高压锅内壁上的最大水位线。其次，将高压锅的调整为“粥”模式，然后关上锅盖，跟随高压锅的提示操作即可。

第四步、烹饪过程

选择对应的“粥”模式后，锅内开始加热，加热至一定压力后，高压锅能自动控制锅内的压力和温度，粥也开始烹饪。

第五步、散压与搅拌

当高压锅烹饪完毕后，会发出提示。此时需要自然放压，或者使用散压阀，待压力完全散掉后，再开锅盖。防止热气对我们造成伤害。记住不要立刻兑开锅盖。耗时约20分钟左右。

打开锅盖后，使用不锈钢的大汤勺对粥进行搅拌，使未完全软糯的粮食和糊状的粮食混合，使粥的口感更好。

第六步、调料与食用

根据个人口味给杂粮粥加入适当的食盐、食品或者佐料，搅拌均匀即可食用。

小编总结：关于高压锅煮粥的正确方法就介绍到这里了，看完之后希望对大家有所帮助，如果想要了解更多相关知识，可以注齐家网资讯。