酸汤子为什么会中毒

酸汤子为什么会中毒？正常情况下，酸汤子是不会中毒的，但是放久了再吃，会导致黄曲毒霉素超标，这样就会出现中毒现象。那么，酸汤子中毒怎么解毒？一起来看看本站提供的介绍吧！

所谓“酸汤子”，是东北的一个地道面食，是用玉米打磨成粉，然后发酵做成的一种面食，中毒的这户人家因为将酸汤子放在冰箱里一年，早就过了保质期的时间，然后还拿来食用，导致了黄曲毒霉素超标。进而导致了毒发身亡。因为酸汤子是发酵成的，所以有很强的酸味，人在吃的时候是感觉不出来已经变质了，这个事件也给我们提了一个醒，冰箱并不是万能的，不要以为冰箱里的东西都是不会坏的。无论放多久都可以食用。

黄曲霉中毒也是真菌中毒，治疗方法视程度而定。 通常，黄曲霉中毒主要损害肝脏和肾脏。 对于肝脏和肾脏，主要给予肝脏保护，补液和利尿作用，以防止肝肾功能不全。 同时，它可能导致胃肠道损伤，厌食，恶心，呕吐，甚至胃肠道出血。 这些药物必须采取对症治疗，必要时可以服用止吐药，解痉药和止血药来保护胃粘膜药物。

不能吃了，时间长了会变质，吃了容易中毒。 因为酸汤子属于民间小吃，没有统一的规范，百姓在制作过程中方法各异。建议市民食用此类食物时应多注意食品安全，超期的尽量别食用。酸汤子容易致人中毒。