腊肉寄快递会变质坏掉吗

腊肉是用猪肉腌制而成的，吃起来比较香，是冬季比较受欢迎的一种肉质食物，很多人都会在家做腊肉吃。做好的腊肉风干之后是可以保存很长一段时间的，一般是可以寄快递的，但是一定要包装保存得当才可以。

冬季温度低，包装得当，寄快递一般不会变质坏掉。夏季天气热，直接寄快递可能会坏掉。

腊肉会不会变质取决于天气、时间和储存环境。最好不要在热天邮寄。比如六月到九月很热，可能不太好。

腊肉必须是干的，没有水。如果实在不放心，建议把腌制好的肉放在油里泡一下。最好把油盖上。

邮寄时间不宜过长（因为您的包裹在快递过程中可能会被挤压，且装货后密度窄、不透气、温度高）。建议找几家比较快的快递公司。一般来说，最好在三天内找到。

保存得当，一般不会臭掉的。

邮政的快递要求是少量包装妥当且不会变质的腊肉可以收寄，但只能陆运，不能空运。收寄食品快递有要求：只能用正规原包装或真空包装寄送；腌制食品（如腊肉、香肠、腌辣椒等）只能通过陆运干线运输，还需要真空包装；所有蛋类食品（鸡蛋、鸭蛋等）都不能生吃和送，而是煮熟了吃。

1. 在家做

自制腊肉比市场上的腊肉更安全，自然风干方式可减少亚硝酸盐的产生；

2. 蒸煮前处理

腊肉可以用热水煮，有助于降低亚硝酸盐的含量，然后就可以正式煮熟了；

3、合理的食用搭配

建议腊肉可以和一些大蒜一起吃，降低亚硝酸盐的风险；炒腊肉时，可适当加入一些芹菜，帮助肠胃蠕动，使腊肉在体内停留时间过长，促进排泄。

总之，腊肉不能存放太久，要避免经常食用腊肉，以免影响人体健康。