牛百叶是黑的好还是棕色的好

牛百叶是黑的好还是棕色的好是时下很多人都好奇的，毕竟牛百叶因其口感好且有有很好的促进食欲的作用，对于提高免疫力有好处，所以很多人都会将其做成菜肴或者是涮火锅来吃，下面小编就和大家一起看看牛百叶的颜色为什么不一样。

牛百叶是黑的好。

牛百叶是黑的好还是棕色的好是大家常会聊到的，一般来说牛百叶本身的颜色就是黑色的，黑色是最新鲜的颜色。其次是黄色的牛百叶，这样的牛百叶是没有经过任何浸泡和处理，仅简单清洁。

牛百叶的颜色不一样是时下很多人都好奇的，一般来说，如果按照颜色来分的话，吃饲料长大的牛百叶颜色是发黑的；而一些放养在室外，吃着青草庄稼长大的牛百叶，颜色是黄色的。

至于白色的牛百叶就是使用特殊手段，把黑色的牛百叶去除颜色造成的，当然这个去除颜色只是第一步，还要再次使用特殊手段，把这些牛百叶浸泡一遍的，最后浸泡好的牛百叶就是白色的。

牛百叶应该是什么颜色的是很多人买的时候都有的疑问，就以往的情况看正常牛百叶的颜色分为两种，发黄色、黑色。而这两种牛百叶之所以颜色不同，是因为喂养不同。被饲料养大的牛，牛百叶发黄。而吃草、粮食等长大的牛，牛百叶发黑、灰色或褐色。所以，这两种牛百叶并没有区别，同时也可鉴别出牛的生长环境。从安全角度看，牛百叶更推荐选择黑色的，比白色要更安全，黑色是原本的颜色，白色是经过一定的泡制处理的。但是论口感，用双氧水发制过的白褐色牛百叶要更好吃一些，没有发制的牛百叶吃着更像嚼橡胶。